Головной офис в Германии:
Тел: + 49 (0) 6101 541329
Представительство в России:
Тел: +7 (495) 937 85 39
E-mail: info@peterbinder.ru

Технологическое оборудование для производства сливочного масла, спреда

вернуться в раздел

Маслоизготовитель непрерывного действия EKB

Маслоизготовитель непрерывного действия EKB

Производительность: от 300кг/час до 10 000кг/час

Управление: Siemens S7
Операционная панель: PLC
Мойка: CIP

Конструкция:

Рама из нержавеющей стали с регулируемыми колесами и ножками.

Маслоизготовитель имеет блочную конструкцию, каждый механический элемент легко подгоняется в общую схему, при этом собираются они независимо друг от друга.

Данная концепция позволяет обеспечить особую прочность конструкции, значительно сокращая вибрацию.

Основные компоненты выполнены из нержавеющей стали Части конструкции легко разбираются при необходимости.

Данный тип машины оснащен независимыми двигателями, управляемыми частотными преобразователями, что дает возможность устанавливать различную скорость на каждом участке.

Секция сбивания масла:

Секция сбивания масла включает горизонтальный цилиндр и било. Цилиндр в его широкой части охлаждается. Расстояние между цилиндром и билом всего несколько миллиметров. Сливки поступают с тыльной стороны цилиндра. В тот же момент они сжимаются и проталкиваются дальше. Било взбивает масло в зерна и пахту.

Сепарация:

Секция сепарации состоит из горизонтального вращающегося цилиндра. Принципиально, секция делится на 2 части: секция пост-сбивания и секция дренирования. В секции пост-сбивания мелкие масляные зерна агломерируются в более крупные зерна, прежде чем пахта попадает в секцию дренирования.

Рабочая секция 1

Секция включает шнеки для транспортировки масла и рабочие элементы. В данной секции из масла удаляется пахта, перед добавлением воды и соли.

Рабочая секция состоит из:

  • Удлиненной секции сепарации пахты с охлаждающей рубашкой и танком для сепарации масла.
  • Блока для сжатия масла с целью получить масло с низким содержанием начальной влаги без пахты.
  • Вакуумной камеры с фитингом для дозирования добавок
  • Вакуумного насоса
  • Дозирующей форсунки для равномерного распределения влаги

Дозатор для влаги

Материал: Нержавеющая сталь
Уравнительный резервуар: Резервуар цилиндрической формы
Дозировка: Насос для дозирования жидкости.
Привод с частотным преобразователем.
Мойка: CIP

Вакуумная камера и дозирование

Во время прохождения масленого зерна через перфорированные пластины рабочей секции 1 происходит однородных масляных пластов. Этот процесс происходит в условиях вакуума в камере, соединяющей 2 рабочие секции. Это позволяет достигать низкого содержание воздуха в масле, что улучшает вид масла и продлевает его срок годности.

Рабочая секция 2

Рабочая секция 2 включает два вращающихся относительно друг друга шнека. В данной секции с целью равномерного распределения влаги масло сбивается еще раз.

Секция состоит из: текстуризатор с рубашкой для охлаждения и взбивания масла для достижения оптимального распределения влаги и способности к намазыванию

производство сливочного масла.JPG